很多人说空气炸锅是智商税，那它究竟怎么样呢？为了验证这一说法，我一口气做了🔟道菜，包括：肉类、面食、海鲜、水果和蔬菜。菜做完了，有五个感受： 1️⃣空气炸锅做出来的食物都很干，所以喜欢干一点的食物就好吃，不喜欢干的就不好吃。 2️⃣烹饪过程中没有放油，也的确模拟出了油炸的口感，但是和真正的油锅还是有差距的。 3️⃣使用起来很方便，甚至比油锅还要方便，平均15分钟就能出一道菜，适合我这种懒人。 4️⃣使用频率因人而异，空气炸锅适合烹饪的菜品就那么几种，要是不喜欢吃，恐怕会闲置。 5️⃣追求健康的人群可以选择，追求美味的人群也可以选，但追求“买了空气炸锅就再也不用开火”的人可能会失望。 总结起来就一句话：不要太深化空气炸锅。它只是一个普通的烹饪工具而已——如果你对它有额外的奢求，那就是交了智商税。