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新住

2022-01-03

家里有不粘锅的,肯定纳闷为什么明明开始的时候炒菜煎蛋都不粘,但是用上小半年就没有用了,快看看是不是涂层都吃到肚子里了!涂层可以保持锅具不粘,但是涂层的水真的太深了,虽然目前特氟龙还算相对安全但是也不是完全健康,因为制造特氟龙的原料PFOA对人体和环境都是有害的,但是国内现在还没有禁令禁止这样的材质。

实际上大家想想我们国人平常的餐饮习惯,不粘锅并不是特别适合,因为大部分中式炒菜都是爆炒为主,所以不粘锅的涂层就掉的格外的快,更适合中国家庭的还是熟铁锅,无涂层更健康,而且还不粘耐造,尤其是对烹饪有要求的家庭,熟铁锅轻便好炒,鱼鳞状有个好处就是更省油,因为内壁有起伏,所以倒油后会更容易挂在更大面积锅壁上,比如煎鸡蛋的时候倒同样多的油,鱼鳞状就比光面让蛋液沾到更多的油。

铁锅清洗尽量不要用洗洁精,用完趁热用水洗一洗就行了 ,如果用了洗洁精,擦干后刷层油,又是一条好锅!