在住宅项目设计中，“厨房”是整个住宅空间里使用度较为频繁的空间之一，同时，也是整个住宅空间中相对紧凑的空间，却要做到“洗、切、备、烹、盛”的基本动作。而“烹”这个过程在中餐料理中有“煎，煮，炒，炸，蒸，烤，煨，卤”的技法，使现代人对于“进厨房”这三个字“望而生却”，除了考验厨艺外，更多的是在厨房这个紧凑空间展不开手脚。因此，在这个快节奏的时代，传统的料理方式也让许多人选择了到外面餐厅一同聚餐。让厨房这个空间属性开始慢慢改变，料理需要快速，简单，味道好，颜值高就更好了。

因此，嵌入式电器能够解决空间上的将桌面空间解放的难点，使桌面留给烹饪过程的需要而不会因为传统台面式的小家电占用许多空间。另外，嵌入式家电的另一项功能就是“颜值高”，简洁的线条，金属与玻璃材质满满的现代感，适合任何一种厨房风格。

受邀参加美诺A taste of magic 味享奇幻 盛宴，对于从事设计工作与美食爱好者的我，厨房是个熟悉的环境，对于烤鱼肉及蔬菜有莫名的喜爱，但是，对于烤箱温度，食材大小，类型，时长，控制还是觉得不好掌控。在“味享奇幻”美食活动中，德国美诺Miele的Dialog oven 烤箱颠覆了我对烤箱加热的模式，传统的热传导加热方法需要在烹饪上有丰富的经验才能掌控，而德国美诺Miele的Dialog oven技术采用电磁波加热技术，更重要的是能够自行细算所要烹饪的食材类型，体积，精准计算后，给到烹饪模式精准的加热控制。这点在Miele的工作人员进行说明时，让我感到惊讶，甚至有点怀疑。直到在现场厨师使用美诺烤箱进行烤乳猪烹饪时，27分钟的烹饪时间，端出烤箱的那一霎那，从表面的焦化和四周流出的肉汁。对Miele Dialog oven烤箱有了更多的期待，希望烤乳猪的肉质不会像常见烤箱烤出的肉类有干和柴的口感，直到我品尝到烤乳猪后，确实是肉质与汁水分布均匀，真实的外酥里嫩的烤乳猪。#味享奇幻

作为设计师，在做厨房空间规划时，我会考虑市场已有的嵌入式烤箱，除了解决了厨房电器占用台面的问题，还透过技术升级解决了对于在使用烤箱时食材体积与烹饪时间上的担心，使烤箱能够进入中国人的菜谱中，真的能够做到小白烹饪，使烹饪成为乐趣。#德国美诺 #厨房高端电器