居家过日子十来年了，用过的蒸烤箱迭代了好几个。作为资深技术党程序员的我，对蒸烤箱的核心技术已经吃的很透，今天详细分享给大家：

①关于买微蒸烤一体还是蒸烤箱+微波炉，还是考虑蒸箱，烤箱，微波炉三者分别购买？

🔸这三种方案配置市场上都有产品！我选择的方案是蒸烤箱一体，外加微波炉的配置。原因有以下几点：

1⃣蒸烤箱要求的是容量大，烤东西，蒸东西需要容量大，蒸汽和热风循环更好。如果家庭人口比较多，或者朋友来家里聚会多，大容量的蒸烤箱会成为家宴的得力助手。

2⃣微波炉要求空间小，所以市场上三位一体机器都比较小，那蒸烤就比较鸡肋啦，一个微波炉才多少钱啊，好的三位一体可不便宜。

3⃣蒸箱+烤箱分开价位高，如果是专业烘培建议考虑这种方案。

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②如果选择蒸烤一体，可以从以下几点考虑。

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🔸清洁保养

内胆一定要买好清洁的，我用过不锈钢内胆，用过几次烤食材内胆就脏了，很难清洁干净，后面干脆就懒得清理了。最近用的蒸烤箱是星空蓝珐琅内胆，不仅升温性能和耐用性能出色，清洁养护也是非常省心。

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🔸使用方便

选购所有的显示都是文字和图标，识别容易新手轻松上手。水箱选购外置的，水箱容量要选大的。这样一次加满蒸制过程不用再加水。如果在蒸制开始忘加水，在食物蒸制过程也可以中途加水而不用开柜门。

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🔸烘烤技术

选购上下背烤管+背部涡流旋风技术

它是目前最先进和成熟的烘烤技术。它可以让内部箱体热量均匀，烤制的食材上色完美，熟成度一致口感好。

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🔸蒸汽技术

双蒸汽直喷是目前最先进的蒸汽技术，它的出现可以淘汰常见蒸烤箱的底部外露蒸发盘。外露蒸发盘的我用过，每次蒸完积水很多，需要用吸水球先吸掉大部分积水，然后再用吸水抹布擦一遍内胆，再加一道自动烘干，结果还是有水汽残留。而且蒸的菜品时间长且滴水很多，口感不好。蒸汽直喷技术，可以快速升温锁定食材的鲜美，所以蒸的菜口感好。而且在蒸制过程完成后，只会有很少的水残留在内胆中，只需用吸水抹布或者吸水海绵一擦即可，然后再选择一键自动清洁或者干燥辅助功能，技术革新带来了味美和操作方便双重优秀体验。

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📝我家目前用的蒸烤箱：米家蒸烤一体机S1

好了，今天的希望对你们有用❤️