一个烤箱重度依赖者+烘焙中微波大法不离手的我，已经离不开这个神仙机器了。

✏️先说外观，颜值贼啦酷炫，黑色沉稳含蓄，又透着治愈般的日系风格。498/496/399（mm，宽/高/深）超薄不占地，厨房里橱柜台面妥妥放置，我放在置物架上正正好。

虽说外观紧凑，但是出色的空间设计，使得腔体30L大容量，日常料理都是绰绰有余。

✏️操控上方便简捷，门板上有自动菜单，甚至对应说明书的第几页也都可以清楚看到；门板上有大屏显示机器的工作状态和参数设置。说明书详细贴心应该也是一大特点了，另外还有一大本又166道菜品的专属菜谱。烹饪小白也可以施展一番拳手啦。

✏️石窑拱形的设计从外观上看，一眼就可识别出是东芝的当家造型，在实际使用中，石窑拱面造型的设计，加之机器快速升温和超高温，都保证了高温快速锁水、受热均匀的烘烤效果。烤箱最高温度可以到350℃，也是市面烤箱中不可多得的。另外，5分钟就可以升温到200℃，预热超快。日常烘焙特别方便。

我最常用的就是烤制功能，曲奇、蛋糕、面包统统不在话下。最得我心的就是，传统嵌入式烤箱是不支持水浴法的，我最爱吃的乳酪蛋糕好多年都没法操作，自从有了这款东芝旗舰版水波炉，再也没有水浴损伤机器的顾虑了。

✏️360ml的水箱容量，纯蒸可以持续25分钟左右，一般的中式料理中途不需要换水，而且水箱外置，加水不需开门，不会影响腔体内温度。过热水蒸气大概可以持续60分钟左右。表现相当优秀啦。

✏️微波功能也十分值得一提。烘焙中经常有需要隔水加热的环节，例如黄油软化、奶油奶酪解冻，巧克力融合做甘纳许等等，甚至有次做杯蜡，我都是用微波炉大法来替代隔水加热。食物受热均匀，没有出现过这里过热那里还凉的情形。

微波功能除了可以设定功率和时间外，还可以从-10℃到90℃定温加热。解冻冰淇淋或者加热牛奶，设置好温度就可以了。

另外，因为家中没有发酵箱，所以现在也都是用它来作为发酵箱使用，甚至有蒸气发酵和烘焙发酵两种模式可选。

✏️是否容易清洁，是每款厨房电器或设备都要密切关注的。这款水波炉的内胆和烤盘都是纳米陶瓷材质，而且腔体内部平整，没有沟沟壑壑的难清理的死角。所以清洁起来非常方便，偶有油渍或汤汁，很容易擦拭去除。