父母辈基本都是吃柴火饭长大的，柴火饭做出的米饭真的和我们平时做出的米饭是味道不同的，不过要还原出最好吃的柴火饭还是很有难度的。

苏泊尔的远红外加热电饭煲，目标就是做出柴火饭的味道。

 远红外线有较强的渗透力，具有显著的温控效应和共振效应，跟普通的加热方式不一样，可以直接穿透米芯加热，米饭受热更均匀，相当于每一粒米饭充分受热，所以当这种技术被应用到电饭煲中的时候，也就代表着它有着更卓越的加热和保温效果。

在这之前，市面上电饭煲和电压力锅常见的加热方式都是以IH加热为主导，但IH加热在热传导的过程中，还是会有一定的热量损耗。

这时候如果加上上盖的远红外技术就能大大的提高煮饭的效率，这就是远红外电饭煲做出的跨越性改变。上盖是150W的远红外加热，底部是1300W的IH加热，上下同时加热，远红外线可以穿透水面，直接作用在米粒本身，高温激活米芯，使米粒的受热更彻底，激发米香。

而除了加热方式的不同，远红外电饭煲的内胆是广口的球底内胆，在底部和口部分别设置的55°的夹角，帮助米饭在锅内部形成环流洋的流动，更模拟了当时柴火饭大铁锅的效果，加热更均匀。

除此之外，它配有的其他功能比如可以做蛋糕，做面包，鸡翅，烤饼等等都是加分项，还有高温蒸、无水焗、香浓汤等功能，都是实用性比较强的。