说真的，我自己喜欢做饭，家里囤了不少好看的锅具，以前喜欢用涂层锅，简单好操作也不粘，但基本用个两年就不行了，涂层没了各种粘锅惨不忍睹，后来发现铁锅才是真的香，更适合中式家庭爆炒，无涂层也只要开好养好锅就不粘锅，最少可以用四五年，难怪饭店大厨都是用铁锅炒菜

-

我家用的River Light极牌元祖铁锅，在铁锅里算是很有名的，为了证明它是不是真的不粘，做了好几道菜测试，前提是铁锅一定要开好锅！

-

🍳不粘锅测试

我在煎蛋的时候鸡蛋很快成型没有粘，还可以在锅里滑溜溜，煎鱼翻面时，鱼皮没有特别大的破损，一口锅粘不粘，煎鱼就能看得出来，煎豆腐我特意放了很少的油，两面都煎的焦黄也没有散块，不喜欢吃的油腻，平时炒菜都是少油，所以这口锅少油也放心煎

-

🍳重量轻导热快

它是熟铁锅，无涂层高纯铁，相对生铁锅，熟铁锅轻便，女生单手就可以颠勺，锅体轻薄导热快受热更均匀，中小火就能达到爆炒的效果，炒个青菜2分钟就能炒好了

-

🍳好清洗易收纳

很爱吃小龙虾，平常自己在家也经常做，但是这种带硬壳的食物会伤到锅体，偶尔还得用铁锅铲炒，这个锅完全不怕这点，它更加耐磨耐划，不担心破坏锅体了，各种煎炸焖煮爆炒都可以，而且锅底也好清洗，用温水进行清洗就行，不像不粘锅那么娇贵的，洗好擦干收纳就OK了

-

经常做饭的人都知道，铁锅开好锅，前期多加养护，能越用越顺手，越用越不粘锅，而且炒出锅气后，炒的菜好吃又下饭，不管是厨房小白还是大厨，家里都要有一口纯铁锅大展厨艺！

#好用铁锅[话题]# #铁锅[话题]# #好用的不粘锅[话题]# #厨房必备的锅[话题]# #极牌铁锅[话题]# #好用锅具[话题]# #厨房[话题]#