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土拨鼠美食日记

2023-05-05

冰箱选购,那些应该注意,看完再买!

大家看完后基本上都会自己挑选适合的冰箱了

1.制冷方式:通常分为三种(直冷、风冷、混冷)尽量选择风冷或混冷

直冷;一些老式冰箱都是采用直冷方式的,这种制冷方式的缺点就是冷冻室经常会出现结冰霜的问题,打理起来也十分困难

风冷;它是利用持续的冷风来给冰箱内部降温,从而很好避免了结冰霜的情况,而且控温也更为精准。缺点是食物比较容易被风干

混冷;直冷+风冷=混冷,简单的说就是结合风冷和直冷各自有缺点采用的一种制冷方式,即冷藏室采用直冷来保鲜果蔬不至于被风干。而冷冻室则采用风冷方式来规避结冰霜的情况,也可以使得控温更为精准

2.能效等级:通常有(一级能效、二级能效)尽量选择一级能效

能效等级是在耗电相同情况下,冰箱的制冷能力,它是一个综合性的制冷指标,和压缩机、蒸发器、保温材料等材质有关,其中一级能效是最高的等级,不仅节能省电且环保

3.循环方式:通常有(单循环、双循环、三循环)尽量选择双三循

单循环;也就是说冰箱只有一个蒸发器,因此冰箱不管是冷藏室还是冷冻室都在共用一套制冷系统,如此一来就会造成当冷藏室需要制冷时,冷冻室就要被迫降温,这也使得温度很难得到精准的控制,另外还会存在一个串味的问题

双循环;则是冷藏室和冷冻室各有一个蒸发器,两个温室都是独立控温互不影响,不仅控温更为精准还有效避了串味的问题

三循环;对比前面两个它多了一个变温室,即冷藏室、冷冻室和变温室都各有一个蒸发器

4.压缩机:通常有(定频压缩机、变频压缩机)

尽量选择变频的,在精准控温、能电更低、制冷更快、噪音小等方面优势

5.抑菌除味:冰箱存放了各种瓜果蔬菜,鱼肉海鲜的,时间久了难免会产生异味和滋生细菌,现在市面上也推出了不少的除菌去味的方式,比如松下的纳诺怡除菌,海尔冰箱的全空间除菌、卡萨帝的涡流动态杀菌等

6.保鲜功能:市面上主流的保鲜技术通常有(温度控制、气体调节

简单地说就是食物存储时间的长短,冰箱的主要作用无非就是用来储存食物,所以保持食物新鲜度的储存时长就变得成尤为重要。为了保持食物的新鲜度最重要的就是印制果蔬的呼吸强度,这才最大程度上保存果蔬的新鲜度和营养成分

温度调节;就是让冰箱的温度可以精准控制,从而提高食材的保鲜时间

气体调节;主要是通过降低冰箱内部氧气含量来抑制果蔬的呼吸作用