泗阳远峰餐具。

最近餐饮行业比较热门的问题是炉灶必须加装熄火保护装置的原因。加装熄火保护装置对炉灶至关重要，以下是几个原因：

·1.防止火灾：炉灶在高温下工作，如果发生熄火情况，没有及时切断燃气供应，可能会导致燃气泄漏引发火灾事故。加装熄火保护装置可以及时检测到熄火情况，自动切断燃气供应，有效避免火灾发生。

·2.保护员工安全：餐饮行业厨房环境繁忙，容易发生意外，如果炉灶熄火后继续释放燃气，可能会导致燃气泄漏增加员工受伤的风险。加装熄火保护装置可以及时发现熄火情况并切断燃气供应，保障员工安全。

·3.提高设备可靠性：炉灶需要长时间运行，如果没有熄火保护，持续释放燃气会对炉灶内部零部件造成损坏。加装熄火保护装置可以及时停止燃气供应，减少对炉灶设备的磨损，延长使用寿命，提高设备可靠性和稳定性。

总之，餐饮行业炉灶加装熄火保护装置的原因主要是防止火灾、保护员工安全和提高设备可靠性。这不仅可以确保餐厅安全运营，还能提高工作效率和顾客满意度。因此，建议餐饮行业在炉灶使用中加装熄火保护装置，以确保安全和顺利经营。