如今在三四线城市经营餐饮，只要你有创意和经验，就能赚到钱。许多客户都是来自下沉市场的小店，这些店之所以火爆，是因为它们已经养成了顾客的用餐习惯，或者是因为它们赶上了风口。但是，这些店并没有什么核心竞争力。真的没有吗？我认为完全没有。

你认为如今餐饮行业竞争的焦点在哪里？在一二线城市，餐饮店需要大量资金来推广和获取流量。而在三四线城市，餐饮店的数量很多，竞争非常激烈。就算是一个拥有几百家加盟店的品牌，在三四线城市也不一定能够成功。客人去你店里吃饭，是因为你的环境吗？还是因为你的菜品性价比很高？在这种竞争激烈的情况下，开餐饮店还能赚到钱吗？除了加盟费和设备费，还要扣除后期的抽成费用，这样还能剩下多少利润呢？我对金钱不感兴趣。

吸引顾客的关键是什么？如果你经营年轻人的生意，那么他们最关心的不是你的菜品，而是你的环境和服务。你需要让他们拍照、拍环境，菜品的摆盘也要有层次，大小要合适，这样才能吸引他们。整理环境，让顾客知道哪里拍照好看。你还需要找一些驻唱歌手来增加氛围。年轻人需要的是社交和氛围，你需要让他们感受到这一点。你可以组织一些小游戏，让他们参与其中，即使他们不玩，也会觉得很有趣。

在一二线城市，餐饮店的种类很多，消费者有很多选择。但是在三四线城市，消费者有自己的消费习惯和口味，他们去哪里吃饭已经有了固定的选择。你需要找到他们的需求，让他们选择你的餐厅。例如，如果你经营的是年轻人的生意，你可以选择在年轻人比较多的地方开店，这样他们会更容易找到你。你还需要在装修上吸引他们，比如让他们拍照、做宣传，让他们感受到这个价位的极致性价比。这样你就可以吸引更多的年轻人。

如果你能做好社交，让年轻人感到愉快，那么你的生意就会很火爆。在这种情况下，你还会觉得餐饮行业竞争激烈吗？