今天煎一个鸡蛋下的双黄蛋，看一下能不能做到不粘。先下油了，我已经下了，然后润好锅。记得要润一下锅，这样稍微转一下锅壁，不是上一次煎鱼的油吗？对，就用上一次的油就可以了。然后下了，看一下能不能做到很丝滑，一个状态。

稍微等定型一下，不要着急，像煎蛋、煎鱼都这样操作步骤，等稍微定型一会了然后再去晃动，看好不好。定型了之后基本上看一下翻一下，翻一下另外一面鸡蛋，看一下不粘的。是不是很丝滑，溜冰场一样其实能做到的，只是说我刚才另外那一边没有及时翻，所以是稍微黄了那么一点点，糊了也不粘锅，糊了都不粘。

你看丝滑不，非常的丝滑，还是可以溜冰的。