农村自建房盖5层需要注意以下细节：

地基基础：5层自建房的地基必须挖到硬土层，并且深度要足够。同时，地基基础必须采用钢筋混凝土结构，以提高整体稳定性。

承重结构：5层自建房的承重结构必须合理设计，采用框架结构或砖混结构，并确保承重墙体的厚度和强度。

抗震性能：在地震易发地区，自建房的抗震性能尤为重要。因此，在设计时必须考虑地震力的影响，采用抗震设计和抗震构造措施。

防水性能：自建房的卫生间、厨房等用水场所必须做好防水工程，选择优质的防水材料，按照规范施工，并进行闭水试验。

保温隔热：自建房的保温隔热性能也很重要，可以选择外墙保温材料、中空玻璃等措施，提高建筑的保温隔热性能。

采光通风：5层自建房的采光和通风必须合理设计，确保每个房间都有良好的采光和通风条件。

施工质量：施工过程中必须严格控制质量，选择技术熟练的施工队伍，使用优质的建筑材料和设备，确保每个施工环节都符合设计要求和质量标准。

验收合格：自建房竣工后必须进行验收，确保各项指标都符合设计要求和质量标准，并取得相关的验收合格证书。

请注意，以上细节仅供参考，具体的设计和施工要求应根据当地的实际情况和规范进行调整。建议在设计和施工前咨询专业的建筑师或工程师，以确保自建房的安全和质量。