在挑选环保的升降书桌时，可以从以下四个方面进行考虑：

材质选择：优先选择实木材质的升降书桌，因为实木材质不仅环保，而且质量可靠，使用寿命长。同时，也要注意桌面和桌腿的材质，尽量选择冷轧钢或环保板材等无害材料。

环保认证：选择具有相关环保认证的升降书桌品牌，如中国环境标志、ISO14001等。这些认证表明产品符合严格的环保标准，有害物质含量低。

工艺细节：在选购时，要仔细观察升降书桌的工艺细节。好的升降书桌应具有圆滑的线条、顺滑的表面处理，避免有锐角和坚硬、粗糙的表面。同时，也要注意结构是否稳固，避免选购结构松动的升降书桌。

功能与调节：升降书桌的主要功能是调节高度，以适应不同坐姿和站姿的需求。因此，在挑选时，要关注升降书桌的调节范围和调节方式，以及升降过程中的稳定性和顺滑度。同时，也要考虑书桌的收纳功能和承重能力。

总之，在挑选环保的升降书桌时，应注重材质选择、环保认证、工艺细节和功能调节等方面。同时，也要注意与家居风格和自己的使用习惯相匹配，以达到更好的使用体验和环保效果。