需要遵循以下几个基本原则：

与整体风格协调：餐边柜的颜色应与整个餐厅的风格相协调。如果餐厅的风格是现代风格，那么餐边柜的颜色可以选择黑白灰等冷色系；如果是中式风格，可以选择红色、黄色等暖色系；如果是北欧风格，可以选择白色、浅色木纹等清新色系。

与餐桌椅搭配：餐边柜的颜色应与餐桌椅的颜色相搭配，可以选择同色系或者反差色搭配。深色餐桌可以与浅色餐边柜搭配，白色餐桌可以与黑色餐边柜搭配。

考虑空间大小：餐边柜的颜色也应根据空间大小来考虑。如果餐厅空间较小，选择浅色系或者透明材质的餐边柜，这样可以增加空间的通透感和轻盈感。

实用性考虑：餐边柜的颜色还可以根据实用性来考虑。深色的餐边柜比较耐脏，适合家庭有小孩或者宠物的情况；浅色的餐边柜则比较容易看到污渍，需要经常清洁擦拭。

通过合理的颜色搭配，可以让餐边柜与整个餐厅的氛围更加和谐，提升餐厅的美感和舒适度。