长方形自建房的厨房装修需要注意以下几个问题：

1. 空间布局：长方形厨房的布局设计非常重要。需要根据厨房的长度和宽度来合理安排橱柜、灶台、冰箱等设备的位置，确保操作流畅、方便。同时，要注意留出足够的过道空间，以方便人员走动。

2. 灯光设计：良好的灯光设计能够提高厨房的使用体验。建议在厨房顶部安装多个照明灯具，并根据需要选择适当的亮度和色温。同时，也可以在橱柜下方安装局部照明，以方便操作。

3. 墙面和地面材料：厨房墙面和地面的材料要易于清洁，并且具有防水、防滑等特性。建议选择瓷砖或者石材作为墙面和地面材料，避免使用木地板等易受潮的材料。

4. 橱柜和灶台：橱柜和灶台是厨房的重要组成部分。在选择橱柜和灶台时，要考虑到尺寸、材质、耐用性等因素。建议选择防水、防火、易清洁的材质，并根据厨房的大小选择合适的尺寸。

5. 通风和排烟：厨房的通风和排烟非常重要，能够有效避免油烟对人体健康的影响。在装修时，要确保厨房有足够的通风口和排烟管道，并安装性能良好的抽油烟机。

6. 水电线路：厨房需要有足够的水电线路以满足各种电器设备的使用需求。在装修时，要确保水电线路的铺设符合安全标准，并预留足够的插座和开关。

7. 安全隐患：厨房是一个存在安全隐患的场所，例如电器漏电、燃气泄漏等。在装修时，要注意选择符合安全标准的电器和燃气设备，并安装漏电保护器和燃气泄漏报警器等安全设备。

总之，农村长方形自建房的厨房装修需要全面考虑空间布局、灯光设计、墙面和地面材料、橱柜和灶台、通风和排烟、水电线路以及安全隐患等多个方面的问题，以确保厨房的实用性、舒适性和安全性。