台中盆和台下盆是两种常见的厨房水槽安装方式，它们对于安装高度有以下要求：

- 台中盆：台中盆的安装高度一般是根据用户的身高来确定的，通常要求水槽的上沿与操作台面齐平或略低，这样用户在使用水槽时，手肘可以自然地放在操作台面上，更加舒适。同时，台中盆的边缘需要与橱柜的边缘紧密贴合，以确保水槽的稳定性。

- 台下盆：台下盆的安装高度一般是根据用户的身高和使用习惯来确定的，通常要求水槽的上沿与操作台面之间的距离为 10-15 厘米，这样用户在使用水槽时，手肘可以自然地放在操作台面上，同时也不会影响水槽的使用。台下盆的边缘需要与橱柜的边缘紧密贴合，以确保水槽的稳定性。

需要注意的是，台中盆和台下盆的安装高度还受到橱柜高度、水槽尺寸等因素的影响，因此在实际安装过程中，需要根据具体情况进行调整。同时，为了确保水槽的使用效果和美观度，建议在安装前对水槽进行仔细的测量和挑选，以确保其与橱柜的尺寸和形状相匹配。