要保证小厨房的通风和采光，可以从以下几个角度进行设计：

1. 窗户设计：尽可能多地设置窗户，以增加采光面积。窗户的位置和大小也要根据厨房的布局进行合理安排，以确保光线能够充分照射到厨房的各个角落。此外，可以选择安装透光性好的窗帘，以增加室内光线的明亮度。

2. 通风设备：安装排气扇或抽油烟机等通风设备，以保证厨房空气的流通。在选择通风设备时，需要根据厨房的面积和烹饪习惯选择合适的型号和功率。

3. 开放式设计：采用开放式设计，将厨房与餐厅或客厅等空间连通，可以增加厨房的采光面积，同时也有助于空气的流通。但是需要注意，开放式设计需要保证厨房的卫生和整洁。

4. 色彩搭配：选择明亮的色彩搭配，可以增加厨房的明亮度。例如，白色、灰色等浅色系的色调可以反射光线，使得厨房更加明亮。

5. 灯光设计：合理的灯光设计可以提高厨房的明亮度。可以在厨房中安装多个照明灯具，例如顶灯、吊灯、壁灯等，以满足不同的照明需求。在选择照明灯具时，需要选择亮度足够、光线柔和的灯具。

6. 墙面和地面材料：选择易于清洁的墙面和地面材料，可以减少清洁负担，使得厨房更加整洁明亮。例如，瓷砖地面和墙面可以方便清洁，并且不会因为油污而显得暗淡。

综上所述，通过合理的窗户设计、通风设备、开放式设计、色彩搭配、灯光设计以及墙面和地面材料的选择，可以保证小厨房的通风和采光，提高厨房的舒适度和实用性。