在公寓中设置厨房需要考虑以下几个角度：

1. 空间利用：厨房是公寓中重要的功能区之一，合理的空间利用非常重要。可以考虑使用一些节省空间的设备，如壁挂式厨房电器、折叠桌等。同时，要确保有足够的储物空间，可以利用吊柜、地柜、抽屉等来存放餐具、食品和厨房用品。

2. 通风和排烟：厨房需要良好的通风，以避免油烟和异味积聚。可以安装抽油烟机或排气扇，将油烟排出室外。同时，要注意管道的设计和安装，以确保排烟顺畅。

3. 水电安全：厨房是水电使用比较频繁的区域，需要特别注意水电安全。要选择符合安全标准的电器和电线，并确保水电管道的密封性和牢固性。同时，要安装漏电保护器和接地线，以防止意外事故发生。

4. 材料选择：厨房的装修材料需要考虑到防水、防火、易清洁等因素。可以选择防水涂料、防火板、瓷砖等材料进行墙面和地面装修。同时，橱柜和台面的材料也要选择易于清洁的材质。

5. 色彩搭配：厨房的色彩搭配需要考虑到整体的装修风格和个人的喜好。一般来说，浅色系的色彩搭配可以让厨房看起来更加明亮和宽敞。同时，也可以在墙面和橱柜上添加一些色彩鲜艳的装饰，以增加厨房的趣味性。

6. 照明设计：厨房的照明设计也是非常重要的，要确保有足够的光线来进行烹饪和清洁工作。可以在吊柜下方安装照明灯带，或者在墙面上安装射灯，以提供充足的照明。

7. 人性化设计：在厨房的设计中，要考虑到人性化的因素。例如，可以在台面上设置挡水条，以防止水流到地面；可以在橱柜中设置升降拉篮，以方便拿取高处的物品；可以在水槽下方设置垃圾桶，以方便垃圾的清理。

综上所述，在公寓中设置厨房需要考虑多个角度，包括空间利用、通风和排烟、水电安全、材料选择、色彩搭配、照明设计和人性化设计等。只有综合考虑这些因素，才能够打造出一个实用、安全、美观的厨房。