厨房吊柜的高度和尺寸会对厨房的光线产生一定的影响。以下从几个角度进行分析：

1. 光线入射角：吊柜如果过高或者尺寸过大，会阻挡光线进入厨房，从而降低厨房的采光。根据物理学原理，光线的入射角越大，光线的亮度就越低。因此，在设计吊柜时，应考虑光线的入射角，尽量减少其对光线的阻挡。

2. 吊柜的位置：吊柜如果安装在窗户附近，会直接阻挡窗户的光线，从而降低厨房的采光。因此，在设计吊柜时，应尽量避免将其安装在窗户附近，或者选择尺寸较小的吊柜，以减少其对光线的阻挡。

3. 厨房的布局：厨房的布局也会影响光线的分布。如果厨房的布局不合理，光线无法充分照射到厨房的各个角落，也会降低厨房的采光。因此，在设计厨房布局时，应考虑光线的分布情况，尽量让光线能够充分照射到厨房的各个角落。

4. 其他因素：除了吊柜的高度和尺寸外，其他因素也会影响厨房的光线，如窗户的大小、数量和位置，墙面和地面的颜色和材质等。在设计厨房时，应综合考虑各种因素，以提高厨房的采光效果。

综上所述，吊柜的高度和尺寸会对厨房的光线产生一定的影响。在设计吊柜时，应考虑光线的入射角、吊柜的位置、厨房的布局以及其他因素，以提高厨房的采光效果。同时，可以通过选择浅色系的墙面和地面材料，增加窗户的数量和面积等方式，来提高厨房的采光效果。