要选择透气性最好的厨房窗帘，可以从以下几个角度进行分析：

1. 材质：窗帘的材质对透气性有很大影响。一般来说，棉麻材质的窗帘透气性最好，因为棉麻纤维具有良好的吸湿性和透气性，能够让空气自由流通。此外，丝绸、纱质等轻薄材质的窗帘也有较好的透气性。而化纤材质的窗帘透气性较差，容易让厨房变得潮湿。

2. 密度：窗帘的密度也会影响透气性。密度越大，窗帘的遮光性和隔音性越好，但透气性会相应降低。因此，在选择厨房窗帘时，可以选择密度适中的窗帘，既能满足遮光和隔音的需求，又能保持较好的透气性。

3. 设计：窗帘的设计也会影响透气性。一些窗帘会在背面加入透气网眼布，以增加透气性。此外，一些窗帘会设计成打孔或镂空的样式，也能提高透气性。

4. 安装方式：窗帘的安装方式也会影响透气性。一般来说，罗马杆和轨道杆的安装方式会让窗帘与窗户之间存在一定的空隙，有利于空气流通。而吊杆式的安装方式则会让窗帘与窗户紧密贴合，透气性相对较差。

综上所述，选择透气性最好的厨房窗帘，可以考虑选择棉麻材质、密度适中的窗帘，并选择带有透气网眼布或打孔、镂空设计的窗帘，同时选择罗马杆或轨道杆的安装方式，以增加窗帘的透气性。