棋牌室的墙面和地面材料选择需要考虑以下几个角度：

1. 耐用性：棋牌室通常会有较多的人员流动和使用，因此墙面和地面材料需要有较好的耐用性，能够承受频繁的摩擦、撞击和磨损。建议选择坚硬、耐磨、易于清洁的材料，例如瓷砖、强化地板等。

2. 易清洁性：棋牌室通常会有烟雾、灰尘、污渍等问题，因此墙面和地面材料需要容易清洁，方便工作人员进行日常维护。建议选择表面光滑、不易吸附灰尘和污渍的材料，例如釉面瓷砖、PVC 地板等。

3. 隔音效果：棋牌室通常会有较多的噪音，例如人们的交谈、游戏设备的声音等，因此墙面和地面材料需要有较好的隔音效果，能够降低噪音对周围环境的影响。建议选择密度较高、厚度较厚的材料，例如隔音板、地毯等。

4. 环保性：棋牌室是人们经常聚集的场所，因此墙面和地面材料需要符合环保要求，不会对人体健康和环境造成危害。建议选择符合国家环保标准的材料，例如 E0 级地板、环保涂料等。

5. 美观性：棋牌室的墙面和地面材料也需要考虑美观性，能够与整体装修风格相协调，营造出舒适、温馨的氛围。建议选择颜色、纹理、质感等方面适合棋牌室的材料，例如深色瓷砖、仿古砖等。

综上所述，棋牌室的墙面和地面材料应该选择耐用性好、易清洁、隔音效果好、环保性好、美观性好的材料。具体选择时，可以根据实际情况综合考虑以上因素，选择适合自己需求的材料。