碧桂园 143 平方户型的厨房应该选择哪种瓷砖来增加防滑性，可以从以下几个角度进行分析：

1. 瓷砖材质：厨房是一个潮湿的环境，容易溅水，因此选择防滑性能好的瓷砖非常重要。建议选择釉面砖或仿古砖等材质，这些瓷砖表面有一层釉面，可以增加摩擦力，防止滑倒。此外，还可以选择一些带有纹理或凹凸不平的瓷砖，以增加摩擦力。

2. 瓷砖颜色：厨房瓷砖的颜色应该选择明亮、简洁的颜色，这样可以增加厨房的明亮度，同时也可以让厨房看起来更加干净整洁。建议选择白色、灰色、米色等浅色系瓷砖，这些颜色可以让厨房看起来更加明亮。

3. 瓷砖尺寸：厨房瓷砖的尺寸应该根据厨房的大小来选择。一般来说，厨房瓷砖的尺寸可以选择 300x300mm、400x400mm 等规格。如果厨房比较大，可以选择更大的瓷砖，以增加空间感。

4. 瓷砖品牌：选择知名品牌的瓷砖可以保证质量和售后服务。建议选择一些有口碑的品牌，并在购买前了解其产品质量和售后服务。

5. 装修风格：厨房的装修风格应该与整个家居装修风格相协调。如果家居装修风格是简约风格，可以选择一些简单、明亮的瓷砖；如果家居装修风格是欧式风格，可以选择一些带有花纹或图案的瓷砖。

6. 价格：厨房瓷砖的价格因品牌、材质、尺寸等因素而异。在选择瓷砖时，应该根据自己的预算来选择合适的瓷砖，不要盲目追求高价格的瓷砖。

综上所述，碧桂园 143 平方户型的厨房应该选择防滑性能好、颜色明亮、尺寸合适、品牌知名、装修风格协调、价格适中的瓷砖，以增加厨房的安全性和美观度。