以下是对二字型厨房窗户设计的一些建议，以增加通风和采光：

1. 窗户位置：将窗户设计在厨房的长边墙上，可以增加窗户的面积，从而增加通风和采光。如果厨房的短边墙上已经有门，那么窗户可以设计在门的旁边，以利用门的位置增加窗户面积。

2. 窗户类型：采用大面积的窗户，如推拉窗、平开窗等，可以增加窗户的通风和采光效果。同时，可以选择透明度高、隔音效果好的窗户材料，如中空玻璃、夹胶玻璃等，以提高窗户的采光和隔音效果。

3. 窗户开启方式：窗户的开启方式也会影响通风和采光效果。可以选择能够完全打开的窗户开启方式，如推拉窗、平开窗等，以增加窗户的通风面积。同时，可以选择带有窗纱的窗户，以在通风的同时防止蚊虫进入。

4. 窗户高度：窗户的高度也会影响通风和采光效果。可以将窗户设计得高一些，以便更多的光线进入厨房。但窗户高度也不宜过高，以免影响厨房的使用和美观。

5. 窗户数量：在条件允许的情况下，可以增加窗户的数量，以增加通风和采光效果。可以在厨房的长边墙上设计两个或多个窗户，以提高通风和采光效果。

6. 厨房布局：合理的厨房布局也可以增加通风和采光效果。可以将厨房的工作区域设计在窗户附近，以便更好地利用自然光线和通风。同时，可以在厨房中设置开放式置物架、吊柜等，以增加储物空间，同时也可以让光线更好地穿透厨房。

7. 与其他空间的连接：如果厨房与其他空间相连，可以利用其他空间的窗户增加通风和采光效果。例如，如果厨房与餐厅相连，可以利用餐厅的窗户增加通风和采光效果。

通过以上建议，可以在二字型厨房的窗户设计中增加通风和采光效果，提高厨房的舒适度和使用效率。