对于二字型厨房的水槽安装位置，需要考虑以下几个方面：

1. 操作台面：水槽应该安装在厨房操作台面的中央位置，这样可以让使用者在烹饪过程中更加方便地在水槽和灶台之间移动，同时也能够让整个厨房的布局更加合理。

2. 水管线路：水槽的位置应该靠近厨房的水管线路，这样可以方便连接进水管道和排水管道，同时也能够避免水管线路过长导致的水资源浪费和排水不畅等问题。

3. 光线照明：水槽的位置应该考虑到光线照明的问题，选择一个光线充足的位置可以让使用者更加清晰地观察食材和清洗餐具，同时也能够提高厨房的舒适度。

4. 通风排烟：如果厨房安装了抽油烟机，那么水槽的位置应该尽量避免离抽油烟机太近，以免影响排烟效果。同时，水槽的位置也应该考虑到通风问题，选择一个通风良好的位置可以避免厨房潮湿和异味。

综上所述，二字型厨房的水槽应该安装在厨房操作台面的中央位置，靠近厨房的水管线路，同时考虑到光线照明、通风排烟等问题，以确保水槽的方便使用和厨房的整体布局合理性。