农村简约三层装修完成后，可以从以下几个角度进行验收：

1. 外观检查：首先要对装修完成后的外观进行检查，包括墙壁、地板、天花板、门窗等部分。要确保表面平整、无裂缝、无破损、无明显色差等问题。

2. 水电检查：水电是家居装修中的重要部分，要检查水路、电路是否畅通，是否符合安全标准，开关、插座、灯具等是否正常工作。

3. 防水检查：对于卫生间、厨房等易渗漏的区域，要进行防水检查，确保防水层完好无损，无渗漏现象。

4. 门窗检查：门窗是家居装修中的关键部分，要检查门窗是否开关顺畅，密封性能是否良好，玻璃有无破损等问题。

5. 材料检查：要检查所使用的装修材料是否符合约定的品牌、规格、数量等要求，有无以次充好的情况。

6. 施工质量检查：要检查施工质量是否符合相关标准和要求，如墙壁是否平整、地板是否牢固、天花板是否有裂缝等问题。

7. 环保检查：要检查装修材料是否环保，是否有异味等问题，以确保家居环境的健康安全。

8. 合同检查：最后，要对照装修合同，检查各项装修内容是否完成，是否存在违约情况等问题。

以上是农村简约三层装修完成后进行验收的几个角度，验收过程中需要仔细认真，发现问题及时与装修公司沟通解决，以确保装修质量和效果。