对于 80 平自建房的厨房，以下是一些必不可少的装修元素：

1. 橱柜：橱柜是厨房中最重要的家具之一，它们可以提供存储空间，并将厨房用品和食材整齐地组织起来。橱柜的设计应该考虑到厨房的大小和形状，以及使用者的需求和习惯。

2. 台面：台面是厨房中另一个重要的元素，它可以提供工作空间，并将烹饪和准备食材的过程变得更加方便。台面的材料应该考虑到耐用性、易清洁性和美观性，例如石英石、不锈钢等。

3. 厨房电器：现代厨房中需要使用各种厨房电器，例如冰箱、微波炉、烤箱、洗碗机等。这些电器的选择应该根据家庭成员的需求和习惯进行，并且需要在装修前规划好摆放位置和电源插座。

4. 照明：厨房的照明应该充足，以确保工作区域明亮。可以使用吊灯、壁灯或工作灯来提供照明，同时也应该考虑到照明的色温，以确保烹饪过程中的食品颜色准确。

5. 通风：厨房需要良好的通风，以确保空气流通和减少异味。可以安装排气扇或抽油烟机来解决这个问题。

6. 水槽和龙头：水槽是厨房中必不可少的元素之一，它需要具备足够的容量和易清洁性。龙头应该选择易于操作和控制水流的款式。

7. 墙面和地面：厨房的墙面和地面应该选择易于清洁和耐用的材料，例如瓷砖或石材。这些材料应该具有防滑和防水的特性，以确保安全和卫生。

8. 收纳空间：在厨房中，需要提供足够的收纳空间，以存放烹饪工具、餐具和食品等。可以使用吊柜、地柜、抽屉和挂钩等方式来提供收纳空间。

以上是一些对于 80 平自建房的厨房装修中必不可少的元素，这些元素的选择和设计应该根据家庭成员的需求和习惯进行，以确保厨房的实用性和美观性。