2023 年意式极简风格装修的门窗选择应该考虑以下几个方面：

1. 门窗的材质：意式极简风格通常强调简洁、精致和高品质感，因此门窗的材质应该选择高质量的材料，如铝合金、不锈钢或玻璃等。铝合金门窗具有轻便、坚固、耐用等特点，而不锈钢门窗则具有更高的硬度和耐腐蚀性。玻璃门窗则可以提供更好的采光和视野，同时也可以增加空间的通透感。

2. 门窗的颜色：意式极简风格通常以白色、灰色和黑色等中性色调为主，因此门窗的颜色也应该选择这些中性色调。白色门窗可以营造出清新、明亮的感觉，而灰色门窗则可以增加空间的层次感和质感。黑色门窗则可以营造出高贵、神秘的感觉。

3. 门窗的造型：意式极简风格的门窗造型应该简洁、精致，没有过多的装饰和花纹。直线型的门窗造型可以更好地体现出极简主义的风格，而圆形或弧形的门窗则可以增加空间的柔和感和舒适度。

4. 门窗的功能：意式极简风格的门窗不仅要美观，还要实用。门窗应该具有良好的隔音、隔热、防水等功能，以保证室内的舒适度和安全性。同时，门窗的开启方式也应该根据实际需要进行选择，如平开式、推拉式、折叠式等。

5. 门窗的品牌和价格：选择高质量的门窗品牌和价格适中的产品，可以保证门窗的质量和使用寿命。同时，品牌和价格也可以反映出门窗的品质和风格，以满足意式极简风格的装修需求。

综上所述，2023 年意式极简风格装修的门窗选择应该考虑材质、颜色、造型、功能、品牌和价格等多个方面，以确保门窗的美观、实用和符合装修风格的要求。