如果家居风格以简约为主，那么选择酒柜的颜色时需要考虑以下几个方面：

1. 色彩搭配：简约风格通常以白色、灰色、黑色等中性色调为主，因此在选择酒柜的颜色时，可以选择与这些中性色调相搭配的颜色，如深棕色、浅灰色、银白色等。这些颜色与中性色调搭配起来比较协调，不会给人过于花哨或突兀的感觉。

2. 材质选择：在选择酒柜的颜色时，还需要考虑材质的因素。如果选择深色系的酒柜，可以选择金属或玻璃等材质，这些材质能够给人一种简约、现代的感觉。如果选择浅色系的酒柜，则可以选择木质或塑料等材质，这些材质能够营造出一种温馨、舒适的氛围。

3. 光线因素：在选择酒柜的颜色时，还需要考虑光线的因素。如果家居环境光线较暗，可以选择深色系的酒柜，这样能够增加空间的深邃感。如果家居环境光线较亮，则可以选择浅色系的酒柜，这样能够增加空间的明亮感。

4. 个人喜好：最重要的是，选择酒柜的颜色还需要考虑个人的喜好。如果您喜欢简约、低调的风格，可以选择深色系的酒柜；如果您喜欢清新、明亮的风格，可以选择浅色系的酒柜。

综上所述，如果家居风格以简约为主，可以选择与中性色调相搭配的深棕色、浅灰色、银白色等颜色的酒柜，同时需要考虑材质、光线和个人喜好等因素。