在正方形厨房中设置足够的操作台面需要考虑以下几个方面：

1. 尺寸：操作台面的大小应该根据厨房的整体尺寸和使用需求来确定。一般来说，正方形厨房的操作台面长度可以设置为正方形边长的 0.6-0.7 倍，这样可以保证足够的台面空间来进行烹饪和储物。

2. 形状：操作台面的形状应该根据厨房的整体布局和使用习惯来确定。一般来说，U 形布局可以最大限度地利用空间，并且可以提供充足的操作台面。如果厨房采用 L 形或一字形布局，可以在拐角处设置弧形操作台面，以增加台面的使用面积。

3. 材质：操作台面的材质应该考虑到耐用性、易清洁性和美观性等因素。常见的操作台面材质包括石英石、人造石、不锈钢和木质等。其中，石英石和人造石具有耐用、易清洁和美观等优点，是较为理想的选择。

4. 高度：操作台面的高度应该根据使用者的身高和使用习惯来确定。一般来说，操作台面的高度可以设置为 85-90 厘米，这样可以保证使用者在操作时舒适自然。

5. 储物空间：操作台面下方的储物空间也是非常重要的。可以设置一些抽屉或柜子，以存放烹饪所需的工具和食材。此外，还可以在操作台面上方设置吊柜或置物架，以增加储物空间。

6. 照明：足够的照明可以提高操作台面的实用性和安全性。可以在操作台面上方设置吊灯或射灯，以提供充足的照明。

7. 颜色：操作台面的颜色应该与厨房的整体风格相协调。一般来说，白色或灰色等中性色调的操作台面比较百搭，可以适用于各种风格的厨房。

综上所述，在正方形厨房中设置足够的操作台面需要考虑尺寸、形状、材质、高度、储物空间、照明和颜色等多个方面。通过合理的设计和布局，可以最大限度地利用空间，提高厨房的实用性和美观性。