餐边柜深度是选择餐边柜时需要考虑的重要因素之一，因为它会影响到餐具的存放和使用。以下是几个角度的分析：

1. 餐具尺寸：餐边柜的深度应该根据餐具的尺寸来确定。一般来说，餐具包括碗、盘子、杯子、餐具等，其直径和高度各不相同。为了确保餐具能够完全放入餐边柜中，餐边柜的深度应该至少能够容纳最大的餐具。

2. 存放方式：餐边柜的深度还应该考虑到餐具的存放方式。有些餐具可以叠放在一起，而有些则需要单独存放。如果餐边柜的深度不够，可能会导致餐具存放不稳固，容易倾倒或者掉落。

3. 空间利用：餐边柜的深度还应该考虑到空间利用的问题。如果餐边柜太浅，可能会浪费空间，导致存放的物品数量有限。相反，如果餐边柜太深，可能会让整个空间显得拥挤，不方便使用。

4. 整体协调：餐边柜的深度还应该与餐厅的整体装修风格相协调。如果餐厅的装修风格比较简约，那么餐边柜的深度可以选择比较浅的款式，以突出餐厅的简洁明亮。如果餐厅的装修风格比较华丽，那么餐边柜的深度可以选择比较深的款式，以增强餐厅的装饰效果。

综上所述，餐边柜深度的选择应该根据餐具尺寸、存放方式、空间利用和整体协调等多个角度进行综合考虑。一般来说，餐边柜的深度应该在 30 厘米至 45 厘米之间，这样可以满足大多数餐具的存放需求，同时也不会浪费太多的空间。当然，具体的深度选择还应该根据实际情况进行调整。