农村自建房厨房的地面处理需要考虑以下几个方面：

1. 地面材料选择：厨房是一个经常需要用水的地方，因此地面材料需要选择防水、防滑的材质，如瓷砖、石材等。同时，地面材料的颜色也需要考虑，一般来说，浅色系的地面材料更容易清洁。

2. 地面坡度设计：为了防止厨房积水，需要在地面设计一定的坡度，让水流向排水口。一般来说，排水口应该设计在厨房的最低点，以便于排水。

3. 地面平整度：厨房地面需要保持平整，否则容易造成水流不畅或者排水困难的问题。在施工过程中，需要使用水平仪等工具来确保地面平整度。

4. 地面防潮处理：在一些潮湿的地区，需要对厨房地面进行防潮处理，以防止地面受潮发霉。可以使用防水涂料或者铺设防潮垫等方式来进行防潮处理。

5. 地面与墙面的接缝处理：厨房地面与墙面的接缝处需要进行防水处理，以防止水流渗入墙体内。可以使用防水胶带或者防水涂料等方式来进行接缝处理。

6. 地面卫生处理：厨房地面需要经常清洁，以保持卫生。可以选择易于清洁的地面材料，如瓷砖等，同时也需要定期进行地面卫生处理，如使用清洁剂或者刷子等工具进行清洁。

综上所述，农村自建房厨房的地面处理需要考虑防水、防滑、排水、防潮、接缝处理以及地面卫生处理等多个方面，以确保厨房的使用安全和卫生。在施工过程中，需要注意细节处理，以确保地面处理的质量和效果。