厨房灶台是家庭烹饪的主要场所，也是油烟扩散的主要源头。为了防止油烟扩散，可以从以下几个角度进行分析：

1. 灶台的设计

首先，灶台的设计应该符合空气流动的原理。也就是说，灶台应该设计在厨房的角落或者墙壁旁边，以便让空气沿着墙壁流动，减少油烟在厨房内的扩散。此外，灶台的高度也应该根据使用者的身高来确定，以保证烹饪时的舒适性和防止油烟扩散。

2. 灶具的选择

灶具的选择对于防止油烟扩散也非常重要。一般来说，中式烹饪会产生大量的油烟，因此应该选择具有高效排烟功能的灶具，例如集成灶或者侧吸式油烟机等。这些灶具能够更快地将油烟排出厨房，减少油烟在室内的停留时间。

3. 厨房的通风

厨房的通风也是防止油烟扩散的重要因素。在烹饪时，应该打开厨房的门窗，让空气流通。如果可能的话，可以安装一些空气净化设备，如空气净化器或者新风系统等，以过滤空气中的油烟和异味。

4. 定期清洁

定期清洁灶台和厨房也是防止油烟扩散的重要措施。每次烹饪后，应该及时清理灶台上的油渍和杂物，保持灶台的清洁卫生。同时，也应该定期对厨房进行深度清洁，清理油烟机、墙壁和地面上的油渍，以防止油烟在室内扩散。

综上所述，防止厨房灶台油烟扩散需要从多个角度考虑，包括灶台的设计、灶具的选择、厨房的通风和定期清洁等方面。通过采取这些措施，可以有效地减少油烟在室内的扩散，提高烹饪环境的质量，保障家人的健康。