油烟机安装高度的不同对吸烟效果有很大的影响，具体分析如下：

1. 油烟机的吸烟原理是利用空气流动将油烟向上排出，因此油烟机的安装高度会直接影响空气的流动路径和速度。如果安装高度过低，会导致油烟在排出之前被人体或其他物品阻挡，从而降低吸烟效果。

2. 油烟机的安装高度也会影响油烟的扩散范围。如果安装高度过低，油烟会在厨房内扩散，导致厨房空气质量下降，对人体健康造成危害。而如果安装高度过高，则会导致油烟扩散到其他房间，影响整个住宅的空气质量。

3. 油烟机的安装高度还会影响清洁的难易程度。如果安装高度过低，油烟机的表面容易受到油烟的污染，清洁起来比较困难。而如果安装高度过高，则会导致油烟机的清洁难度增加，需要爬高或者使用特殊工具进行清洁。

因此，为了获得最佳的吸烟效果和空气质量，油烟机的安装高度应该根据厨房的具体情况进行合理调整。一般来说，油烟机的安装高度应该在灶台上方 65 厘米至 75 厘米之间，同时要保证油烟机的出风口与灶台的距离在 35 厘米至 45 厘米之间。这样可以保证油烟机的吸烟效果最佳，同时也方便清洁。