卫生间门口瓷砖收边的宽度应该根据具体情况而定，以下是一些需要考虑的因素：

1. 卫生间的尺寸：卫生间门口的尺寸决定了收边的宽度。如果卫生间较小，收边宽度可以窄一些，以节省空间；如果卫生间较大，收边宽度可以宽一些，以增加美观度。

2. 瓷砖的尺寸：卫生间门口的瓷砖尺寸也会影响收边的宽度。如果瓷砖尺寸较大，收边宽度可以适当增加，以保证收边的美观度；如果瓷砖尺寸较小，收边宽度可以适当减小，以避免过度占用空间。

3. 装修风格：卫生间的装修风格也会影响收边的宽度。如果装修风格比较简约，收边宽度可以窄一些；如果装修风格比较华丽，收边宽度可以宽一些，以增加装饰效果。

4. 个人偏好：最后，个人的偏好也应该考虑在内。如果使用者对收边的美观度要求较高，可以适当增加收边宽度；如果使用者更注重空间的利用率，可以适当减小收边宽度。

综合考虑以上因素，卫生间门口瓷砖收边的宽度一般在 1-2 厘米左右比较合适。不过，最终的收边宽度还需要根据实际情况和个人偏好进行调整。