厨房转角处的水槽选择单槽还是双槽，需要考虑以下几个角度：

1. 空间大小：如果厨房转角处的空间比较小，那么选择单槽会更加适合，因为单槽可以占用更少的空间，并且可以提供更大的清洗区域。而双槽需要更大的空间，可能会导致厨房显得拥挤。

2. 使用习惯：如果家庭成员喜欢在同一水槽中清洗不同的物品，例如蔬菜和肉类，那么双槽会更加适合。双槽可以将清洗区域分开，使不同的物品不会相互污染。而单槽则可能需要将物品在不同的清洗区域之间移动，比较麻烦。

3. 清洁难度：单槽相对来说更容易清洁，因为它只有一个清洗区域，只需要清洗一次即可。而双槽则需要分别清洗两个区域，增加了清洁的难度和时间。

4. 成本：一般来说，单槽的价格相对较低，而双槽的价格相对较高。如果预算有限，可以考虑选择单槽。

综上所述，选择单槽还是双槽，需要根据厨房转角处的空间大小、家庭成员的使用习惯、清洁难度和成本等因素进行综合考虑。如果空间较小、家庭成员喜欢在同一水槽中清洗不同的物品，或者预算有限，可以选择单槽；如果空间较大、家庭成员喜欢将清洗区域分开，或者预算较为充足，可以选择双槽。