以下是对 1.6 米宽的厨房，选择哪种材质的橱柜最耐用的问题的多个角度分析：

1. 材质的坚固性和耐用性：在选择橱柜材质时，坚固性和耐用性是最重要的因素之一。不锈钢材质的橱柜通常被认为是最坚固和耐用的选择之一。不锈钢具有很好的耐腐蚀性、防水性和防火性，并且不容易受到损坏或磨损。此外，不锈钢材质的橱柜也比较容易清洁，不需要太多的维护。

2. 材质的环保性和健康性：在选择橱柜材质时，环保性和健康性也是需要考虑的重要因素之一。实木材质的橱柜通常被认为是最环保和健康的选择之一。实木材质的橱柜采用的是天然木材，不含任何化学添加剂，因此不会释放出有害物质，对人体健康没有危害。

3. 材质的美观性和时尚性：在选择橱柜材质时，美观性和时尚性也是需要考虑的重要因素之一。烤漆材质的橱柜通常被认为是最美观和时尚的选择之一。烤漆材质的橱柜具有很好的光泽度和质感，颜色选择也比较丰富，能够满足不同的装修风格需求。

4. 材质的价格和预算：在选择橱柜材质时，价格和预算也是需要考虑的重要因素之一。不锈钢材质的橱柜通常价格较高，而实木和烤漆材质的橱柜价格则相对较低。因此，在预算有限的情况下，可以选择价格较为实惠的实木或烤漆材质的橱柜。

5. 根据个人需求和偏好进行选择：最后，选择橱柜材质还需要考虑个人的需求和偏好。如果注重坚固性和耐用性，可以选择不锈钢材质的橱柜；如果注重环保性和健康性，可以选择实木材质的橱柜；如果注重美观性和时尚性，可以选择烤漆材质的橱柜。

综上所述，选择哪种材质的橱柜最耐用需要综合考虑多个因素。不锈钢材质的橱柜通常是最坚固和耐用的选择之一，但价格较高；实木材质的橱柜则是最环保和健康的选择之一，但需要注意防水和防潮；烤漆材质的橱柜则是最美观和时尚的选择之一，但需要注意清洁和维护。最终的选择应该根据个人需求和偏好，以及预算和装修风格等因素进行综合考虑。