在沙发和电视墙之间设置隔断可以增加空间的层次感，以下是一些具体的方法：

1. 使用玻璃隔断：玻璃隔断是一种简单而有效的方式，可以在不影响光线和视线的情况下增加空间层次感。可以选择透明玻璃或者带有图案和花纹的玻璃，根据自己的装修风格和个人喜好进行选择。玻璃隔断可以采用固定式或者活动式，方便根据需要进行调整。

2. 使用木质隔断：木质隔断给人以温暖、自然的感觉，适合与木质家具或地板搭配。可以选择不同颜色和纹理的木质材料，以增加层次感。木质隔断可以采用固定式或者活动式，方便根据需要进行调整。

3. 使用金属隔断：金属隔断具有现代感和时尚感，适合与现代风格的装修搭配。可以选择不同颜色和纹理的金属材料，例如铝合金、不锈钢等，以增加层次感。金属隔断通常采用固定式，但也可以选择活动式。

4. 使用石材隔断：石材隔断给人以高贵、大气的感觉，适合与豪华装修风格搭配。可以选择不同颜色和纹理的石材材料，例如大理石、花岗岩等，以增加层次感。石材隔断通常采用固定式。

5. 使用窗帘隔断：窗帘隔断是一种简单而实用的方式，可以根据需要随时调整。窗帘的颜色、材质和款式可以根据自己的装修风格和个人喜好进行选择。

以上是一些常见的设置沙发和电视墙之间隔断的方式，可以根据自己的装修风格、个人喜好和空间需求进行选择。需要注意的是，隔断的高度、颜色和材质应该与整个空间相协调，以达到最佳的装修效果。