在厨房装修中，选择深色格栅还是浅色格栅，需要根据具体情况进行分析，以下是几个可能需要考虑的角度：

1. 色彩搭配：厨房装修的整体色彩搭配是选择深色格栅或浅色格栅的重要因素。如果厨房的整体色调比较明亮，可以选择浅色格栅，以增加空间的明亮感和通透感。如果厨房的整体色调比较暗沉，可以选择深色格栅，以增加空间的层次感和稳重感。

2. 光线情况：厨房的光线情况也是选择深色格栅或浅色格栅的重要因素。如果厨房的光线比较充足，可以选择浅色格栅，以充分利用自然光线，提高空间的明亮度。如果厨房的光线比较暗淡，可以选择深色格栅，以减少空间的压抑感。

3. 装修风格：厨房的装修风格也是选择深色格栅或浅色格栅的重要因素。如果厨房的装修风格比较简约，可以选择浅色格栅，以营造简洁明亮的氛围。如果厨房的装修风格比较复古，可以选择深色格栅，以营造深沉稳重的氛围。

4. 格栅材质：深色格栅和浅色格栅所使用的材质也会影响其在厨房中的适用性。一般来说，深色格栅更适合使用材质较硬、表面光滑的材料，如不锈钢、铝合金等，以增加格栅的质感和耐用性。浅色格栅则更适合使用材质较软、表面粗糙的材料，如木材、塑料等，以增加格栅的温馨感和舒适感。

综上所述，深色格栅和浅色格栅都有其适用性，选择哪种更适合用于厨房装修，需要根据厨房的具体情况进行综合考虑。在选择格栅时，还需要注意材质、质量、安装等方面的问题，以确保装修效果和使用寿命。