对于 70 平米双阳户型的书房，选择合适的书桌和椅子需要考虑以下几个角度：

1. 尺寸：书桌和椅子的尺寸应该与书房的空间相匹配。如果书房空间较小，可以选择一些小型的书桌和椅子，或者选择具有折叠或伸缩功能的家具，以节省空间。

2. 风格：书桌和椅子的风格应该与书房的整体装修风格相协调。如果书房的装修风格是简约现代的，可以选择一些线条简单、造型时尚的书桌和椅子；如果书房的装修风格是中式古典的，可以选择一些具有中式元素的书桌和椅子。

3. 功能：书桌和椅子的功能应该满足使用者的需求。如果使用者需要长时间使用书桌和椅子，可以选择一些具有舒适度的家具，例如带有软垫的椅子和高度可调节的书桌。

4. 材质：书桌和椅子的材质应该考虑耐用性和环保性。可以选择一些实木、环保板材等材质，避免使用含有有害物质的材质。

5. 价格：书桌和椅子的价格应该在预算范围内。可以根据自己的预算，选择一些性价比较高的家具品牌或商家，或者选择在促销活动期间购买。

综上所述，选择合适的书桌和椅子需要综合考虑尺寸、风格、功能、材质和价格等多个角度，以确保家具与书房的整体装修风格相协调，满足使用者的需求，并且具有良好的耐用性和环保性。