极简原木奶油风是一种简约、自然、柔和的装修风格，以下是选择沙发和椅子时可以考虑的几个角度：

1. 颜色：沙发和椅子的颜色应该与整体装修风格相协调。极简原木奶油风通常以白色、灰色、米色等浅色系为主，可以选择与这些颜色相近或相似的沙发和椅子。此外，也可以选择深色系的沙发和椅子来增加空间的层次感。

2. 材质：极简原木奶油风强调自然、朴实的感觉，因此可以选择木质、棉麻、皮质等天然材质的沙发和椅子。这些材质不仅与整体装修风格相符合，而且舒适度和耐用性也比较高。

3. 形状：沙发和椅子的形状应该简洁、流畅，避免过于复杂的设计。可以选择线条简单、造型简洁的沙发和椅子，这样可以更好地融入整体装修风格。

4. 舒适度：虽然极简原木奶油风注重简约，但也不能忽略舒适度。选择沙发和椅子时，要考虑它们的柔软度、支撑性、座深等因素，以确保使用者的舒适体验。

5. 尺寸：沙发和椅子的尺寸要根据空间大小来选择。如果空间比较小，可以选择尺寸较小的沙发和椅子；如果空间比较大，可以选择尺寸较大的沙发和椅子，以增加空间的层次感。

6. 细节：沙发和椅子的细节也很重要，例如扶手、靠背、腿部等部分的设计。这些细节可以为整体装修风格增添亮点，同时也可以提高使用者的舒适度。

总之，选择沙发和椅子时，要考虑颜色、材质、形状、舒适度、尺寸和细节等多个方面，以确保它们与极简原木奶油风的装修风格相协调，同时也能满足使用者的需求。