如果选择石英石台面不下挂，通常需要额外的支撑结构来确保台面的稳定性和安全性。以下是几个需要考虑的角度：

1. 承重能力：石英石台面通常比较重，如果不下挂，则需要考虑其承重能力。如果台面上放置了大量的物品，或者需要在台面上进行剧烈的操作，那么额外的支撑结构可以帮助减轻台面的负担，提高其承重能力。

2. 稳定性：额外的支撑结构可以增加台面的稳定性，防止台面在使用过程中发生晃动或者倾斜。特别是在有水或者其他液体的情况下，支撑结构可以更好地防止台面滑动或者倾倒。

3. 安全因素：如果台面没有足够的支撑，可能会存在安全隐患。例如，当放置重物或者进行剧烈操作时，台面可能会断裂或者塌陷，从而导致人身伤害或者财产损失。额外的支撑结构可以降低这种风险，提高台面的安全性。

4. 美观性：额外的支撑结构可能会影响台面的美观性。因此，在选择支撑结构时，需要考虑其外观和颜色是否与台面相协调，以确保整个台面的美观性。

综上所述，如果选择石英石台面不下挂，通常需要额外的支撑结构来确保台面的稳定性、安全性和美观性。在选择支撑结构时，需要考虑其承重能力、稳定性、安全因素和美观性等多个方面，以确保台面的使用效果和安全性。