一级能效和二级能效是指家用电器能源效率等级，是表示家用电器产品能源利用效率高低的一种分级方法。

对于热水器而言，一级能效和二级能效的主要区别在于能源利用效率的高低。具体来说，一级能效热水器比二级能效热水器更加节能，其能源利用效率更高，能够更有效地利用能源，减少能源的浪费。

具体来说，一级能效热水器和二级能效热水器的区别如下：

- 能源利用率不同：一级能效热水器的能源利用率比二级能效热水器更高，能够更加有效地利用能源。

- 耗电量不同：一级能效热水器的耗电量比二级能效热水器更低，能够节省更多的电费开支。

- 加热速度不同：一级能效热水器的加热速度比二级能效热水器更快，能够更快地提供热水。

- 安全性不同：一级能效热水器和二级能效热水器的安全性相同，但是一级能效热水器的加热方式更加安全，不易发生安全事故。

- 价格不同：一级能效热水器的价格通常比二级能效热水器更高，因为其能源利用率更高，生产成本更高。

需要注意的是，一级能效和二级能效只是能源效率等级的一种区分方式，不同品牌和型号的热水器可能具有不同的能效等级和性能表现。因此，在选择热水器时，除了考虑能效等级外，还需要综合考虑品牌、型号、价格、安全性、加热速度、容量等因素，以选择最适合自己需求的热水器。