选择适合自己厨房风格的菜板，需要考虑以下几个方面：

1. 材质：菜板的材质是选择的关键，不同的材质有不同的特点。常见的菜板材质包括实木、竹子、塑料和玻璃等。实木菜板质地坚硬，耐用，但是容易滋生细菌，需要经常保养。竹子菜板轻便易清洗，但是容易开裂。塑料菜板便宜耐用，但是不环保。玻璃菜板美观卫生，但是容易破碎。

2. 尺寸：菜板的尺寸也需要根据自己的厨房空间和使用需求来选择。如果厨房空间有限，可以选择小尺寸的菜板，方便收纳。如果需要同时处理多个食材，可以选择大尺寸的菜板。

3. 颜色：菜板的颜色也需要考虑，一般来说，深色的菜板更耐脏，但是也需要经常清洗。浅色的菜板更容易看出脏污，但是也更容易清洗。

4. 风格：菜板的风格也需要与厨房的整体风格相符合。如果厨房是现代风格，可以选择简约的菜板。如果厨房是古典风格，可以选择雕刻精美的菜板。

5. 功能：菜板的功能也需要考虑，有些菜板具有抗菌、防滑等功能，可以根据自己的需求来选择。

综上所述，选择适合自己厨房风格的菜板需要综合考虑材质、尺寸、颜色、风格和功能等多个方面。在选择时，需要根据自己的实际需求和使用习惯来选择，以确保选择到的菜板能够满足自己的使用需求，并且与厨房的整体风格相符合。