在 2.5 米宽的餐厅中安排餐桌和椅子需要考虑以下几个方面：

一、就餐人数

首先需要确定餐厅的主要用途以及就餐人数。如果餐厅主要用于家庭就餐，可以选择一张能够容纳 4-6 人的餐桌，并根据就餐人数选择相应数量的椅子。如果餐厅用于招待客人或者举办聚会，可以选择一张能够容纳更多人的餐桌，同时增加椅子的数量。

二、餐桌尺寸

在选择餐桌时，需要考虑餐桌的尺寸。一般来说，餐桌的宽度应该不小于餐厅宽度的一半，以保证就餐时不会过于拥挤。同时，餐桌的长度也需要根据就餐人数来确定，以保证每个人都有足够的用餐空间。

三、椅子尺寸

与餐桌尺寸类似，椅子的尺寸也需要根据就餐人数和用餐空间来确定。一般来说，椅子的宽度和深度应该与餐桌相匹配，以保证用餐时的舒适度。同时，椅子的高度也需要根据使用者的身高来选择，以保证就坐时的舒适度和方便性。

四、餐桌布局

在确定了餐桌和椅子的尺寸后，需要考虑餐桌的布局。一般来说，餐桌可以采用长方形、正方形、圆形等不同的布局方式。长方形餐桌适合用于家庭就餐或者招待少数客人，而正方形和圆形餐桌则适合用于举办聚会或者宴会。

五、餐厅风格

最后，需要考虑餐厅的整体风格。餐桌和椅子的选择应该与餐厅的装修风格相匹配，以保证整个空间的协调性和美观度。如果餐厅的风格比较简约，可以选择造型简洁的餐桌和椅子；如果餐厅的风格比较豪华，可以选择造型精致、材质高档的餐桌和椅子。

综上所述，在 2.5 米宽的餐厅中安排餐桌和椅子需要综合考虑就餐人数、餐桌尺寸、椅子尺寸、餐桌布局和餐厅风格等多个方面。只有合理选择和布局，才能让餐厅既实用又美观。