灶具是家庭中使用频率较高的厨房电器之一，它的安全性对于家庭成员的健康和安全至关重要。以下从多个角度对灶具放台上和嵌入式哪个更安全进行分析：

1. 灶具的稳定性：灶具放在台上，需要直接与台面接触，如果台面不平整或者灶具放置不稳定，容易导致灶具倾斜或者滑动，从而引发安全问题。而嵌入式灶具则是嵌入到橱柜中，与橱柜紧密结合，稳定性更好，不容易发生滑动或者倾倒的情况。

2. 灶具的散热：灶具在使用过程中会产生热量，如果散热不良，容易导致灶具过热，从而引发安全问题。灶具放在台上，散热主要依靠空气流通，但如果室内空气流通不畅，就会影响灶具的散热效果。而嵌入式灶具则是嵌入到橱柜中，散热主要依靠橱柜和墙壁，散热效果更好。

3. 灶具的清洁：灶具的清洁也是影响安全的重要因素之一。灶具放在台上，清洁比较方便，但需要注意避免水渍或者油渍渗入灶具内部。而嵌入式灶具则需要定期进行清洁，否则容易积累油渍和灰尘，影响灶具的正常使用。

4. 灶具的使用寿命：灶具的使用寿命也与安全性密切相关。灶具放在台上，容易受到外界因素的影响，如油烟、水渍、灰尘等，这些因素都会影响灶具的使用寿命。而嵌入式灶具则相对较为封闭，受到外界因素的影响较小，使用寿命更长。

综合以上分析，嵌入式灶具相对于放在台上的灶具更加安全。嵌入式灶具稳定性更好、散热更好、清洁更方便、使用寿命更长，这些优点都有助于提高灶具的安全性。但是，无论是嵌入式灶具还是放在台上的灶具，都需要正确使用和定期维护，以确保其安全性和可靠性。