不锈钢烤漆在某些情况下会掉落。这主要取决于油漆的质量和不锈钢表面的处理情况。

对于不锈钢烤漆的掉落问题，可能的原因有：

油漆的质量较差，需要使用特殊油漆以确保良好的附着力和保护性。普通的油漆，如聚氨酯漆、丙烯酸漆、富锌底漆等，可能不易附在金属表面，容易脱落掉漆。

不锈钢表面处理前处于钝化状态，或者表面变得越来越光滑，导致烤漆容易脱落。

喷涂表面没有进行适当的处理，如有油污、粉尘、木毛等杂物，也可能导致烤漆掉落。

如果想要避免不锈钢烤漆掉落，可以尝试以下方法：

使用高质量的专用涂料，以保证优异的附着力和防护性。

在进行烤漆之前，确保不锈钢表面处理合格，去除油污、粉尘、木毛等杂物。

控制烤漆的温度和时间，使漆膜与基材具有良好的结合力。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。