对中国人来说，吃是最好的安慰，白天纵然你说你有老多抱负啊、 又或一肚子牢骚气 ，最后回到家还是沉浸在与家人吃饭融洽气氛里，又或在唠叨中跑跑腿，擦擦桌子。

你说这是妥协，我说不，这才是人间最平实的烟火。而厨房，是家的一切演变与开始。

而它也早已从我们小时候一个灶台一张桌演变为多功能性集合，从封闭式厨房到开放式厨房，厨房样式越来越多，不管厨房设计如何变，始终离不开动线的规划。

什么是厨房动线？

所谓厨房动线，就是我们在厨房中从一个功能区到另一个功能区的活动路线。

比如做一餐晚饭，要从冰箱里拿出食材—洗菜—切菜—放进盘子里备用—开火炒菜—放调料—出锅—装盘，这就涉及到四个区域：储物区、洗涤区、备餐区、烹饪区。

常见的四种厨房动线布局

一字型厨房

一字型适合两种厨房，一种是面积小的狭长厨房，比如说一边是门，一边是生活阳台，还要保证活动空间，只能做一字型。还有一种是开放式厨房，一字型加上中岛，就是一个中岛式开放式厨房。

一字型厨房设计为一条直线的靠墙排列，属于比较常见的传统式厨房。一般一字型的厨房空间需求会比较小，但是相对来说，一字型的动线逻辑就很直观。

一字型厨房的动线比较长，做菜顺序一字排开：储藏空间（冰箱）——处理空间（洗菜）——加工空间（切菜）——烹饪空间（灶台），这样的布局才能最大程度上减少走动，让做饭变得流程清晰、区域分明。

双线型厨房

双线型厨房适合狭长形，也适合短粗形，在保证活动空间的前提下，做成通道式，狭长形可以两个人一起下厨，短粗形可以最大限度利用空间。

双一字型设计适合短宽型的厨房，厨柜都会贴紧两侧墙壁来规划，双一字型让厨房显得更自由，也会更符合年轻人的选择。

双一字型的储物区，处理区，加工以及烹饪区形成围合式操作区，这样就可以缩短各工作区之间的直线距离，灵活性会比一字型厨房强很多。

设计建议：双线型布局对厨房的宽度有要求，除去两边的橱柜宽度，中间过道的宽度最好在90cm以上，让人有足够的空间弯腰取橱柜里的东西。

L型厨房

L型厨房工作区以墙角为原点，双向展开，充分利用拐角空间，是目前公认的标准厨房布局，号称“黄金动线”。活动空间比较大，比双线型更适合两个人同时活动。

以墙角为原点，双向展开成L型，L形厨房的设计也是各种厨房布局中最省空间的。

L型布局也是三角工作区，是前两种的结合，在L的转角处设置水槽—加工—烹饪—备餐，避免了一条边过长，也增加了转角的收纳区域，小厨房装出大空间。

U型厨房

U型厨房，布局较大呈方形，操作动线短，形成最合理的厨房工作三角区，操作效率高。

U型厨房面积相对来说比价方正，但是三面环绕的空间感受更给人一种大厨房的体验。

如果两边较长，中间短，可以把水槽放在中间的位置，两边分别是储藏区和加工烹饪，如果两边短中间长，那就把灶台放在中间，两边分别是储藏水槽和备餐加工区。

合理的动线设计，小两口还可以一起做饭，增加家人之间的感情，而且会更有情调。

本期厨房动线规划就聊到这里啦，如果你喜欢的话，可以关注我哦