我们常见的大家电里，冰箱算是使用率比较高的了，即便是现在很多年轻人每天点外面不怎么做饭，也需要一个可以储藏冰淇淋和肥宅快乐水的地方，但是冰箱经过很多年的发展，有很多令人难以理解的参数，这次我们就简单的梳理下这两类产品的相关知识。

1.制冷方式——直冷还是风冷？

冰箱最基本的作用是制冷，抛开制冷原理，大致有两种不同的制冷方式，也是区分冰箱种类的最大因素——直冷（机械制冷）、风冷和混冷（冷藏室为直冷，冷冻室为风冷）。

直冷：

直冷冰箱简单来说就是负责热量交换的蒸发器直接与冰箱储藏室内的空气接触，是比较传统的制冷结构，因此成本较低，直冷冰箱也比较便宜，常见于单开门和两开门的冰箱。但是因为直接和空气接触，所以容易在冷藏室形成霜，在冷藏室的内壁和层架上产生厚厚的冰，需要每隔一段时间进行除霜（铲冰）。

风冷：

风冷冰箱和直冷冰箱最大的区别是利用风扇将空气输送到隐藏在背板上的蒸发器上，吸收热量之后送回储物室，不断循环，通过这样的过程进行热量交换。

这样的结构的好处是可以避免霜和冰的出现，但是缺点是成本较高产品通常较贵，结构体积大导致内部空间利用率较小，而且冷风不断在储藏室里循环，会让食材的水分更容易被带走。

混冷：

混冷冰箱顾名思义，就是将直冷和风冷的结构整合在一个冰箱内，冷藏室温度在0°C以上，所以不用担心冰霜产生的问题，而且也是经常放水果蔬菜以及吃剩的饭菜的地方，所以更适合用直冷的制冷结构。冷冻室温度温度非常低，如果用直冷会非常容易产生厚厚的冰霜，而且冷冻的食物基本上都是肉类、速冻食品和冰淇淋等，基本上都是有独立包装的，所以不用担心保持水分的问题，所以风冷更加适合冷冻室。混冷就是利用了两者的优势，规避了两者的缺点，不过价格会比较贵，而且对内部的空间占用比较大，可使用的容积对冰箱总体积的利用率会比较低。

在这里我们给出的购买建议是，如果需要的冰箱比较小，比如一两个人居住使用或者是个人办公室使用，并且预算比较少的朋友，可以选择直冷冰箱。如果是冰箱比较大或者预算充足的消费者，风冷冰箱是一个更好的选择。如果预算比较高，对保湿要求比较高，而且容纳冰箱的地方比较大，可以考虑混冷冰箱。

2.循环方式——解决冰箱串味的方法？

有很多朋友都抱怨过冰箱里食材有串味儿的现象，这主要是因为冰箱空气循环的问题，冰箱的气流循环，主要分为单循环、双循环和多循环（大多为三循环）。

单循环：冰箱内部只有一个蒸发器，为整个冰箱（冷藏室和冷冻室）输送冷气，这样的循环系统会让冷空气在不同的储藏间流动，夹杂食物味道的空气也一直在冰箱内循环，所以会让食物串味儿。价格比较低，但是如果不是仅仅冷藏饮料和有包装的食物，就不推荐这种冰箱。

不过还有一种是单循环多风道的冰箱，一定程度上可以减轻这种串味儿的情况。

双循环：意思是冰箱内部有两个独立的蒸发器和两个独立的风扇，分别位于冷冻室和冷藏室，空气互相不流通，所以可以尽量避免出现串味儿的情况。

多循环：一般是三循环，当然可能更多储藏间的冰箱会有更多循环，冷藏室、冷冻室和变温室以及其他的分区，每个都有独立的蒸发器和风道，原理和双循环系统一样。

双循环系统和多循环系统会更多的占用冰箱内部的空间，需要体积更大的冰箱才能保证容积，而且价格也更高一些，但是如果经常存放吃剩的饭菜，还是非常有必要选购这种冰箱的。

3.容积选择——改买多大的？

物质生活逐渐变得丰富多彩，各种食物五花八门，人们对冰箱容积的要求也越来越高。目前每个家庭成员的冰箱容积标准大概在100L左右，也就是两个人住应该买容积为200L~300L左右的冰箱，而一个三口之家需要接近500L甚至更大的冰箱。

4.不同开门方式——不只关乎外观

冰箱有不同的容积，也对应着不同的开门方式，一般来说市面上常见的开门方式有：单开门、两开门，三开门、对开门、十字对开门、多开门冰箱。

单开门：容积一般比较小，一般在100L左右，适合一个人住或者没有做饭需求的两个人生活，在私人办公室里也比较合适。

两开门（双开门）：是很多中小家庭的选择，通常在150L~200L，冷藏室冷冻室可以满足大部分家庭的生活需求，而且一般宽度和高度不太大，适合小户型和比较小的餐厨空间。

三开门：相比较两开门，三开门冰箱增加了变温区，总的容积大概在200L~250L，个别接近300L。变温区在冷藏区和冷冻区中间，变温区可以自由调节温度，可以作为冷冻区或冷藏区空间不够时的补充，也可以作为零度保鲜区。

对开门：容积在冰箱总体积的占比比较大，容量往往在400L~600L多，一般来说是左半边冷冻、右半边冷藏。比较适合家庭成员多的家庭。

十字对开门：冰箱门分隔成了四个部分，冰箱上半部分是冷藏室，下半部分是冷冻室，两个部分都是以对开门的形式来开门，所以整体呈现“十字”的开门形式，这样设计的好处就是高频取放食物的冷藏室位于上方，不用经常弯着腰从对开门冷藏室的偏下的部分取放东西，而且也可以把体积大的食材放进冰箱内。

多开门：是双开门和抽屉的混合形式，一般来说上方是冷藏室，形式为对开门，下半部分是冷冻室，是两到三个抽屉。冷藏室和对开门形式类似，而冷冻室的抽屉对于取放食材，特别是体积比较大的食材更加方便。

除此之外，多门冰箱还有其他形式的，有独立划分出来的作为保鲜保湿的区域，还有日式多门冰箱一般比较窄，功能区域划分比较多，容量不多但也不算太小，占用的面积和整体体积比较小，比较适合对食材储藏要求比较高但是空间有限的小户型家庭。

5.定频还是变频？——省电、静音？冷藏效果还更好？

我们最常听到定频变频这个词汇的地方，往往是在选购空调的时候，其实冰箱作为通过压缩机制冷的设备，也有定频和变频两种压缩机工作方式。

定频冰箱是指冰箱的压缩机只有固定的运转频率，只有停转和满负荷运转两种情况，满负荷工作使温度下降到预设温度后，就停止运转，等待冰箱内部温度升高到一定程度，压缩机再次工作，这样的话冰箱内部温度更有频繁的升高降低，对食物的保鲜并没有好处，而且不断处于停止运转和满负荷工作。因为压缩机需要启停，所以比较费电。

而变频冰箱可以不断根据冰箱内部的温度，采用不同的运转频率，以达到保持固定温度的目的，冰箱内部温度稳定，也减少电能的消耗。

定频冰箱一般出现在小容量和价格比较低比较早的机型上，即便是省不了多少电费，出于冰箱品质和保鲜方面的考虑，只要预算允许，我们都建议选购变频冰箱。

6.除菌功能——关乎健康的关键

在一般的家庭生活中，冰箱里生的熟的、放进去的有冷有热，不同的食物都在冰箱内长时间保存，因此不可避免的会产生微生物和异味，所以各家的产品有不同的除菌功能，比较常见的有臭氧、负离子、银离子、光触媒、紫外线，不同的抑菌除臭有不同的特性，厂商也往往会起各种各样的名字来包装不同的除菌技术，需要我们在购买的时候留意。

7.能耗等级——不只是省电这么简单

冰箱往往一开开一天，或者是常年不断的运行，所以能耗也成为很多消费者的关注点，我国实施了《家用电冰箱耗电量限定值及能效等级》的能耗标准，与老版本相比最大的变化是更关注实际耗电量，新能效标准仍按照五个等级划分，比较高端的产品一般都是一级或者二级，其实不同级别的电费差别跟冰箱之间的差价相比并不多，但是因为低能耗的产品大多都是新款的、中高端的，所以，不管出于节能环保还是冰箱功能品质方面的考虑，我们都尽可能的选购低能耗的冰箱产品。

8.摆放位置——合理的位置更好用

因为冰箱的功能基本上就是围绕食材烹调前的长时间存放和成菜后的短时间存放，所以冰箱放置的地方的优先级，是厨房＞餐厅＞客厅，如果格局允许的情况下，冰箱尽量放置在厨房进门的地方，或者是处于入户门和餐厨空间的动线上，方便采购之后一进门就可以存放食材，放在餐厅也方便把剩菜剩饭放进冰箱。

关于冰箱，能说的还有很多，比如很多冰箱有门中门功能，方便频繁取放饮品，还有带有制冰机的冰箱，可以直接从冰箱出冰口去冰，还有集成了饮水机功能的冰箱，分分钟冰箱变水吧。不过最基本也是最重要的就是以上的这些特性了，需要选购冰箱的各位需要根据自己的需要合理的选择最适合自己的产品。