喜欢中式爆炒，如何选择燃气灶？

没有人能拒绝美食带来的愉悦，它不仅填补了我们空虚寂寞的胃，也抚慰着每一颗需要慰藉的心。煎炸煮炖氽熘焖蒸炒……人类用智慧探索美食的各种表现形式，体验不同烹饪手法带来的味觉盛宴，而“爆炒”无疑是最受国人欢迎的手法之一。

那么问题来了，什么样的燃气灶才能胜任这样的需求呢？为了帮助一些对于燃气灶知识不够了解的朋友选购正规安全的燃气灶，下面就简单介绍几个燃气灶选购的要点。

一 火力保证要看参数

喜欢爆炒，燃气灶火力不旺怎么行呢？但是火力过大则容易糊锅，太弱又没办法满足爆炒要求。我们挑选燃气灶的时候，要看参数，一般在4.2kW以上的就比较合适。

当然，对于一些急性子来说，4.2kW的火力可能还不够，尤其是一家四五口人，经常一炒就是一桌菜的家庭来说，火力不够，不但影响菜出品的味道、口感，也影响烹饪速度。

林内全新一代的大火力燃气灶，烈焰聚火系列燃气灶，瞬时点火，双眼均为5.0kW超大火力。大火力的燃气灶不但更节约烹饪时间，速热速沸，专治急性子。

另有全新第三代超能火系列燃气灶，双眼4.5kW大火力，更能1-180分钟智能定时，达到设定时间，自动熄火，便捷更安全。0秒瞬间点火，一点即着，烹饪更轻松，后进风+上进风设计，不易熄火。

二 油污是否易清理，要看设计

在挑选燃气灶时，也要看面板是否容易清理。采用钢化玻璃面板的灶具，更方便清理。在选择款式的时候，可以选择嵌入式安装的燃气灶，更加美观方便。然而，在烹饪过程中难免会有油污汤汁等溢出，有时候很容易堵塞炉头，清洗起来非常麻烦。

三 爆炒烟味大小要看热效率

燃气灶工作时，如果不能充分燃烧就会产生大量的有害气体，也不利于厨房健康和环保问题。

烈焰聚火系列燃气灶，1级能效，热效率可达63%，猛火爆炒更有味，节能省气又环保。超能火系列燃气灶采用无风门引射技术，自动根据环境变化调节空气和燃气的配比，确保充分燃烧。智能调控，大火也能燃烧充分。

相信掌握了上述三个小技巧后，您对炉灶的选择就更有把握啦。

最后，在挑选燃气灶的时候，尽量认准历史悠久的大品牌，只有专业才能保证产品的高品质，以及更完善的售后服务。