装修界有句老话叫“金厨银卫”，厨房在家庭装修中的地位属于举足轻重的存在，因此在设计厨房的时候，每一个细节都是非常关键的存在！

比如厨房的台面设计就直接影响到下厨的幸福感。想要有一个好的，方便又舒适的操作环境，台面的设计一定要合理。可根据不同功能动作需要，台面设置不同的高度，做成高低台面。

01 为什么要做高低台面?

这种设计的用意是在于炒菜与洗菜、备菜时候的操作动作不同，如果把厨房操作台装成统一高度的话，那么灶台的锅具垫高后就要踮脚做饭；而洗菜的时候则是因为洗手盆下沉，需要弯腰驼背，非常不好用。

高低台面应运而生，完美地解决了这个难题：一个台面高，一个台面低，灶台位与洗菜位形成一个高低差，更符合人体工学。

相比统一高度的厨房台面，高低台降低了灶台位，放上锅的高度刚好符合下厨人胳膊的高度，炒菜时更顺手；将洗菜池的位置升高，刷碗时不用弯腰驼背，也更符合下厨动线。

02「高低台面怎么做？」

• 设置操作台的高度

一般情况下，应该根据家里经常下厨的人的身高，来设置操作台的高度。具体高度可参考下图的公式：水槽台高度=身高（cm）/2+10（cm）

• 水槽区高于灶台

通常洗菜洗碗时人的重心高度往上移，所以洗菜盆要高，而炒菜做饭时人的重心高度往下移，所以灶台高度要比较矮，这样才符合人体动线。

• 三个高度

除了水槽需要高于灶台外，还可以适当调整操作台（切菜区）的高度。做出三个不同的高度：水槽高、操作台中高、灶台低，这样使用起来更方便。

注意：灶台与水槽的距离不宜太远或太近，灶台与水池两边的距离最好大于30cm，留出放碟子的位置，也能保证一定的肢体发挥空间。

03「高低台面的布局形式」

• 一字型厨房

“一字型厨房”即长条状，水槽、操作台、灶台在同一个台面上，水槽和灶台呈“一字型”排开的厨房。

按照厨房动作的动线流程，从洗菜-切菜-炒菜，一字排开，高低错落，让台面更富有层次感。

• 二字型厨房

“二字型厨房”操作台与灶台平行，可以双线操作，比一字型更加灵活多变。

这种厨房布局是最适合做高低台的，择菜、洗菜、切菜的一侧高，炒菜、承盘另一侧低。

如果家里是二字型厨房布局的朋友，可参考以下布局，“取-洗-切-备-炒”的动线十分便捷。

• L型厨房

L型布局适用于以墙角为中心规划的厨房，灶台、水槽分别都靠墙，将动线双向展开。这种布局很适合做高低台，可以刚好将台面做成两个高度，在拐角的地方做区分。

• U型厨房

U型厨房布局一般呈正方形，操作动线短，形成最合理的厨房工作三角区，操作效率高

U型台面的利用率和收纳空间都是最高的！U型厨房设计高低台更灵活，遵循水槽区高于灶台的原则即可。

想要有一个好的，方便又舒适的操作环境，台面的设计一定要合理。以上就是今天的厨房高低台面设计要点，你的厨房设计方案是怎么的呢？